Se elabora en la ciudad de Vignola, hasta las colinas de Módena, obteniendo así la denominación de origen protegida (D.O.P.). Es producto mezcla del preciado vinagre de vino Ponti, mosto de uva concentrado y cocido, proveniente de siete variedades de uva. Después de un período de maduración certificado en barricas de roble, se ofrece un extraordinario vinagre balsámico de sabor afrutado y equilibrado.
Vinagre de vino, mosto de uva concentrado, mosto cocido de uva, colorante E-15d, Antioxidante E-22.
Sulfitos.